Школу Грифона, розташовану у фортеці Каер-Серен у Повіссі, де Альзур колись проводив свої перші експерименти, можна назвати заповідником відьмацьких ідеалів. Відьмаки з медальйоном Грифона зберігають нейтралітет незалежно від обставин, чим і заслужили загальну повагу і довіру. Навіть сильні світу цього не раз зверталися до них за порадою. Грифони підтримують між собою тісний зв'язок, цінують високі моральні якості і намагаються дотримуватися суворих правил етикету. Їхнє навчання чимось схоже на підготовку лицарів: на перше місце ставиться дисципліна. У бою ж вони найбільше покладаються на Знаки.
Хоча школа ніколи не була детально описана, вона згадується, коли Лео Бонарт показує свої трофеї — відьмачі медальйони, мабуть взяті з тіл убитих відьмаків, там були котячий, вовчий і грифонський медальйони, а також в пролозі гри Відьмак, коли на питання Геральта про інших відьмаків, Весемір відповідає, що є ще 2 школи, але він про них давно не чув.
Ця школа, як і всі інші, можливо припинила своє існування. Також судячи з броні і здатності школи грифона в Відьмак 3: Дикий Гін учні даної школи спеціалізувалися в основному на знаках.
Броня школи Грифона має середню вагу і підсилює знаки носія; як така, вона в значній мірі передбачає, що учні її школи, скоріше за все спеціалізуються на використанні магії.